Outre le fait que le fondry des chiens soit un phénomène exceptionnel de géomorphologie karstique, le site héberge un habitat fragile, très menacé et l’un des plus riches d’Europe : la pelouse sèche sur calcaire ou calcicole.
Il s’agit d’une formation herbacée exigeant un fort ensoleillement pour son développement et qui pousse sur un sol calcaire superficiel, sec et pauvre en éléments minéraux nutritifs. La conjonction de tous ces facteurs écologiques conditionne l’existence de toutes les espèces qui y vivent.